Fyldig tomatsuppe med suppehorn, fraiche & urter

Her i sensommeren og det begyndende efterår, er det da både billig mad – og så er det jo super nemt og lækkert med suppe en gang i mellem. Det kan både være som en forret, hovedret – og bestemt også som en god vinterret. Jeg serverede denne som hovedret sammen med ristede rugbrød, men det kunne bestemt ligeså godt have været en forret, at den blev serveret som. Den smager fantastisk, blev let spicy (det kan man selv justere) og vigtigst af alt, mættede den rigtigt godt 🙂 ..

[Read more…]

Pennepasta med kødboller i krydret tomatsauce

Hverdagsmad må gerne bare være simpelt – men samtidigt også gerne lækkert og nemt at gå til. Sådan har jeg det i hvertfald selv. Og derfor arbejder jeg også på at kreere nogle nemme retter til bloggen, som nogle af jer derude forhåbentligt kan få gavn af 🙂 Her er en af dem! Lækker mættende fuldkornspasta med krydrede kødboller i tomatsauce, med masser af smag. Simpelt, nemt og lækkert 😀 ..

[Read more…]

Rød karryret med kylling & sprøde grøntsager

Her er en super nem wokret, med den lækreste kombination af den cremede – fede kokosmælk og den røde karry. Muuuums, det er altså bare lækkert til fjerkræ og med en masse sprøde friske grøntsager. Den kræver ikke den vilde forberedelses – eller tilberedningstid og her kan alle være med 🙂  Retten er fyldt med en masse forskellige lækre grøntsager, der kan varieres i det uendelige, alt efter hvad du lige har liggende i dit køleskab og hvad der er i sæson. Du kan spise den som den er – hvis du prøver at undgå for mange kulhydrater – men du kan også servere den med kogte ris, og dét smager altså bare forrygende dertil 😀 

[Read more…]