Smagfulde tun ‘deller’ med dild & citron

Fiskefrikadeller kan ofte være måden man kan få mennesker der ikke er så glade for fisk, til at indtage det med mere velbehag. Tunfrikadeller smager super godt og er en god måde at få fisk ind i kosten på, hvor det samtidig smager rigtigt godt. De her tundeller, er specielt gode, fordi tun er noget de fleste kan lide og som nærmest kan fås når som helst på dåse. De er også egnede at servere for børn der ikke er så glade for at spise fisk 😀 ..

[Read more…]

Luftig & smagfuld chokoladekage med rødbede

Lad dig ikke skræmme af at der er rødbede i denne kage. Rødbeden er bare en super god råvare at tilsætte i f.eks kage, fordi den ved opvarmning bliver sød i smagen. Desuden er kagen lavet på olie i stedet for smør, hvilket gør den en anelse sundere, idet fedtsyresammensætningen er bedre for os, end det mættede fedt, som smør er særligt rigt på. Man kan slet ikke smage at der er rødbede i, så det er en super god måde at lave en lidt sundere kage på, der samtidig holder sig svampet i flere dage – og smager super godt! 😉 

[Read more…]

Spidskålssalat med ananas & kokos

Denne salat er en sødlig salat, der er passer godt til de fleste retter, og som stadigvæk er sprød og sommerlig i smagen..

[Read more…]

Bønnesalat med melon & ristet bacon

Kidneybønner er en super god kilde til at tilføre flere proteiner til kosten, uden nødvendigvis at skulle indtage mere kød end du plejer. Denne salat er lavet ud fra hvad der lige var i køleskabet, og det samme kan du også gøre, for at minimere madspildet i husholdningen..

[Read more…]

Gammeldags hønsekødssuppe med kød & melboller

Denne suppe er en ægte vinterklassiker. Den smager fantastisk med de mange friske grøntsager, den hjemmelavede fond, som fjerkræet er kogt i – særligt med et godt stykke hjemmebagt brød til.. 😉

[Read more…]

Wok med grønne linser, kylling & sprøde grøntsager

Denne opskrift er en måde at vise på hvordan grønne linser og bønner også kan anvendes i madlavningen, i stedet for at der altid foretrækkes ris. Det smager virkelig godt, det mætter og så er bønner også en super god kilde til proteiner..

[Read more…]

Creme fraiche dressing med hvidløg & urter

Dette er opskriften på en super lækker dressing, der med fordel kan serveres til sunde snacks, såsom gulerods/agurkestave, eller blot som tilbehør til madtærte, salater, eller andre retter..

[Read more…]

Fyldt kyllingebryst med krydderflødeost & urter

Denne opskrift er udarbejdet, på baggrund af inspiration fra andre retter. Det smager super godt og så er det en god metode til at variere måden at lave retter med kylling i. 😀 Server kødet til forskellige salater, stegte kartofler og/eller andre former for tilbehør..

[Read more…]

Broccolisalat med melon & tørrede abrikoser

Dette er endnu et alternativ til den klassiske broccolisalat, der samtidig er sund, velsmagende, og rustik. 😀 Det er en nem salat at lave, der passer godt til de fleste retter, netop fordi du har den friske melon og de søde abrikoser, der gør den let og frisk..

[Read more…]

Hjemmelavet græsk tzatziki

Denne opskrift er min yndlings, når det gælder Tzatziki. Det er hurtigt og nemt at lave, det smager super godt, samtidig med at det kan serveres som tilbehør til mange forskellige retter 😀 ..

[Read more…]

Gratinerede madpandekager med skinke & grønne asparges

Denne opskrift er en let sommerret, som er nem at lave og som smager godt kombineret med en let salat. Opskriften kan anvendes både som en let frokostret eller som aftensmad.

[Read more…]

Frikadellesandwich

Frikadelle sandwich kan med fordel være en måde hvorpå man genanvender madrester, og gør det nemmere for sig selv, hvis man i forvejen f.eks ikke har ret meget tid til at lave aftensmaden. Frikadellen kan med fordel erstattes af en anden slags pålæg.

[Read more…]