Sundere hjemmelavede ‘chicken nuggets’

Her er en super nem, velsmagende og sundere opskrift på hjemmelavede “nuggets”, med saftigt kød, sprød ‘skorpe’ og ikke mindst rigtigt kyllingekød i – modsat dem fra McD. De er ovenikøbet langt sundere,  fordi der anvendes fiberholdige gryn og der steges i en bedre olie end de fleste nuggets har været dyppet i. Dette gør de sprøde kyllingestykker, velegnet som nem børnemad, som de endda også kan være med til at lave. 😉 Det er ren win win 😀 ..

[Read more…]

Smagfuld kalkunret med sprøde grøntsager

Det her er en ret, som smager fantastisk, hvad enten der er kød i, eller den tilberedes vegetarisk. Her har jeg tilberedt den med kalkun, som jo er super fedtfattigt, men er god til at ‘suge smagen til sig’ fra den ret, som den er en del af. Denne ret, er egentligt måske mest en våd wok og den har virkelig meget smag i sig fra alle de gode krydderier – og den kan serveres med bønner, kogte ris, speltkerner eller bulgur. Til sidst kan retten toppes med kokosflager, rosiner, ananas, cashewnødder eller noget helt andet 😉 .. 

[Read more…]

Kold kartoffelsalat med klassiske frikadeller

Kartoffelsalat serveres typisk om sommeren, som tilbehør til grill-retter eller sammen med hjemmelavede frikadeller, som her. Heldigvis, kan begge dele også serveres hver for sig, hvis det er det, du har lyst til. Det er i hvertfald en ret, der smager virkelig godt, hvis den er lavet rigtigt. Og det smager jo så meget bedre, med hjemmelavet kartoffelsalat, end den man kan købe færdiglavet i supermarkedet 😉 ..

[Read more…]