Sommersød mazarintærte med rabarber

En helt fantastisk opskrift, som jeg fandt på denne meget inspirerende blog. Det gode ved tærten, er at den kan varieres på mange forskellige måder – fx med forskelligt frugt. En perfekt kage til gæsterne, da den har godt af at stå og trække og samle sig. Tærten er vanvittigt lækker og smager af sol og sommer, netop fordi den har den skønneste smagskombination af syrlige friske rabarber og marcipan – og kan lige toppes af med en god klat cremefraiche, skyr eller vaniljeparfait 😉 ..

[Read more…]

Hjemmelavet pecan-pie med vanilje

Her er en virkelig lækker (og pæn) tærte – som har noget lækkert blødt fyld, som harmonerer super godt, sammen med de sprøde og fede pecannødder. Det her er én af de tærter hvor det – for mig i hvertfald – kan være nok med et enkelt lille stykke, idet det er så smagfuldt og mættende. Tærten smager fantastisk sammen med en god klat creme fraiche, skyr, letpisket flødeskum eller en god vanijeis 😉 ..

[Read more…]

Fuldkorns broccolitærte med bacon & mandler

Denne tærte er helt fantastisk, fordi de sprøde mandler supplerer den røgede bacon og broccolien super godt og smager ligeså. Samtidig bidrager de med sunde fedtsyrer. Derfor giver det også god mening, at den er én af bloggens mest populære opskrifter 😉 Den kan serveres som en hovedret, f.eks. sammen med en salat – eller som en forret, frokostret eller mellemmåltid..

[Read more…]

Toskatærte med æbler & mandler

Der er bare noget desserter der indeholder æbler og en sprød mandeltopping. Det er jeg i hvertfald fan af! Denne tærte er ingen undtagelse. Den smager virkelig godt – specielt den lækre smør tærtebund med den sødlige æblefyld sammen med den sprøde topping! 😀

[Read more…]

Chokoladetærte med søde friske bær

En super lækker og sommerlig chokoladetærte. Umiddelbart kunne man godt forestille sig, at det var en ret ‘tung’ kage, i forhold til chokoladecremen. Men det er den slet ikke; den er let, luftig og cremet. Og så supplerer de friske bær bare chokoladen enormt godt, og indeholder faktisk ikke ret meget sukker! 😉 Denne fantastiske opskrift, er lånt fra denne side. Tjek den ud, der er masser af lækker inspiration at hente 😀 ..

[Read more…]

Sommerlig rabarbertærte med vanilje

Jeg havde lige lidt rabarber, fra da rabarbersæsonen var på sit højeste, i fryseren. Derfor måtte jeg da kaste mig ud i, at lave Foodfanatics lækre rabarbertærte, som længe har stået på min ‘to-do-kageliste’. Og hvilket tidspunkt er bedre end nu, hvor solen skinner og sommeren har ramt Danmark 😉 ? Jeg serverede den med lidt cremefraiche, men du kan sagtens servere den, fx med lidt skyr, rørt med vanilje eller en letpisket flødeskum..

[Read more…]

Fuldkorns porretærte med sprødt bacon

Det gode ved madtærter, det er at du frit kan sammensætte dem, efter smag og behag. Det vigtigste er dog bare at det fyld der skal i tærten er “inddampet”, at det med andre ord er forstegt, og at vandet fra grøntsagerne er fordampet, så meget som muligt, så bunden ikke bliver klæg eller fugtig.. Her er en lækker porretærte, hvori der er tilsat sprødstegt bacon og en god ostefyld 😀 .. 

[Read more…]

Svampet æblekage med sprød mandeltopping

En super lækker og nem kage at lave – som får den allerbedste smag, hvis du anvender sæsonens æbler. Den neutrale bund med de søde æbler passer rigtigt godt til den sprøde topping med mandlerne 😀 

[Read more…]

Små sommerlige blåbærtærter med vaniljecreme

En nem og lækker sommerdessert, der kan varieres med mange forskellige former for friske bær eller anden form for frugt. Perfekte til de lune sommerdage! Denne portion desser giver til 6 små tærter eller én stor 😉 .. 

[Read more…]

Fuldkorns laksetærte med frisk spinat & fetaost

Det er rigtig vigtigt at vi får fisk nok i vores kost, og det handler derfor ofte om at få inspiration til, hvordan vi kan variere vores daglige måltider, hvori fisk indgår. Vigtigheden er stor, fordi fisk – særligt laks, makrel og sild – er rig på de sunde omega 3 fedtsyrer, som vi ikke selv kan producere og dermed skal have dem via kosten. Så her kommer et bud på en ret med laks, som ikke bare er rig på de sunde fedtsyrer, men som også smager vanvittigt godt. Kombinationen af laks, frisk spinat og fetaost er super god, specielt i en sprød fuldkornsmadtærte og er derfor også en god måde at få øget indtaget af fisk i den daglige kost 😉 ..

[Read more…]

Hjemmelavet fuldkorns tærtedej

Madtærter kan sagtens laves med groft mel, så det stadigvæk er et forholdsvis sundt måltid, der kan indholde masser af grøntsager, fisk og mange andre lækre råvarer. Tærtedejen her er en god tærtedej, netop fordi den ikke bliver sej i det – og så bliver den sprød og lækker. Så her er opskriften, på en fuldkornstærtedej, som bidrager til en god mæthed med de fiber, som kommer fra den grove mel 🙂 .. 

[Read more…]