En tapasklassiker: Gambas al Ajillo – tigerrejer i hvidløg

Det hér, er én af de klassiske retter jeg er vokset op med, da vi boede i Spanien. Det var altid én af de retter som de havde på de lokale restauranter eller på tapasstederne. Ja, det var før, at tapas blev en ‘ting’, her i Danmark. Retter som denne, er simpelthen såååå lækkert at sidde med ved tapasbordet og dyppe brødet i den lækre hvidløgs/smør blanding, hvadend det serveres som en del af et tapasbord, eller som en let forret 😛 JA! det er en fed ret, derfor serverer man den typisk også som et lille lunt indslag til tapasen, sammen med en masse andet 😀 ..

[Read more…]

Bacondadler; En lækker snack eller tapastilbehør

Det er virkelig blevet en populær ting, at vi spiser tapas herhjemme. Det er jo egentligt “bare” spaniernes måde at samle små lækre lune og kolde retter – sammen med en masse små hapsere, dips, brød og meget andet. De her lækre søde, saftige og baconsvøbte dadler vil derfor være helt perfekte i en sådan sammenhæng.. 😉 

[Read more…]