Fyldte portobellosvampe med gedeost & timian

Kombinationen af disse lækre store Portobello-svampe, gedeost, frisk timian og honning er helt fantastisk. Det egner sig både som tilbehør til en hovedret eller som en del af en forret. De smager himmelsk og er en super god måde, at få lidt flere grøntsager ind i en ret, som en slags tilbehør 😉 ..

[Read more…]

‘Halve bagte kartofler’ med kryddermarinade

Det kan være svært, at blive ved med at finde på nye forskellige former for tilbehør til de forskellige retter, derfor handler det nogen gange eksempelvis også om at lave tilbehøret på en anden måde, end du plejer at gøre. Kombinationen af de halve bagekartofler og en god hjemmelavet krydret marinade, er super god og kan serveres til de fleste former for tilbehør..

[Read more…]

Nem hjemmelavet agurkesalat

Det der med hjemmelavet agurkesalat, det er både nemt at lave, kan serveres til mange forskellige retter, som en slags ekstra tilbehør og så smager det jo bare SÅ godt! Særligt passer det fx super godt til kylling, i burger, i en hjemmelavet hotdog, og til mange andre forskellige retter 😉 ..

[Read more…]

Ovnstegte sesamkartofler

Super nemt at lave og er en god og anderledes måde, at variere de klassiske stegte kartofler på. Kartoflerne kan fx serveres til forskellige typer stegt (og/eller marineret) kød, samt en let og lækker salat..

[Read more…]

Smagfuld & rustik grønkålspesto

Ved at lave en pesto ud af en grov grøntsag som grønkål, får du alle de sunde fibre, vitaminer og mineraler med. Denne pesto er noget grovere, end min anden opskrift på grøn pesto, da den skal kunne anvendes som en slags sund dip, til eksempelvis grøntsagsstave, i sandwiches, som tilbehør til forskellige retter og meget mere 😉 ..

[Read more…]

Rustikke “fritter”

Disse rustikke, sprøde “pomfritter” er et rigtigt godt alternativ til de klassiske friture pomfritter man får serveret rigtigt mange steder, som er virkelig usunde og egentligt bare indeholder en masse dårligt fedt, salt og overhovedet ikke noget godt for din krop. Kartoflerne kan serveres som tilbehør til de fleste varme måltider f.eks med en god krydret, mager hjemmelavet dressing 😉 ..

[Read more…]

Hjemmelavet bearnaise sauce

Hjemmelavet bearnaise sauce er egentligt ikke svært at lave – men det handler meget om teknik og timing – og så smager det bare SÅ godt! 😉 Det er noget alle kender og mange enten tilbereder i pulverform eller som færdigprodukt – jeg mener dog selv, at den hjemmelavede udgave slår alle andre former for bearnaise der måtte findes.. 

[Read more…]

Hjemmelavede flødekartofler

Flødekartofler, eller “gratinerede kartofler”, som det også kan kaldes, når der indgår ost i retten kan varieres ved at tilsætte forskellige snittede grøntsager. 😀 På den måde bliver retten også lidt sundere, og bliver mere smagfuld. Server retten til forskellige kødtyper, vegetarretter og meget mere..

[Read more…]

Pesto-marineret broccoli med solsikkekerner

Det der med udkogt broccoli, er virkelig noget af det mest kedelige, at servere som tilbehør, hvis ikke man kun lige har blancheret det. Her er det vendt i en lækker hjemmelavet pesto og toppet med ristede kerner – et nemt og lækker form for tilbehør til aftensmaden 😀 .. 

[Read more…]