Fyldig tomatsuppe med makaronier

Her i sensommeren og det begyndende efterår, er det da både nemt og lækkert med suppe en gang i mellem. Det kan både være som en forret, hovedret – og bestemt også som en god vinterret. Jeg serverede denne som hovedret sammen med det ristede rugbrød, men det kunne bestemt ligeså godt have været en forret, at den blev serveret som. Den smager fantastisk, blev let spicy (det kan man selv justere) og vigtigst af alt, mættede den rigtigt godt 🙂 ..

[Read more…]

Tomat bruchetta med frisk oregano & emmenthaler

Bruchettaer er super som lækkert tilbehør. Det er både nemt at lave, kan laves af forskellige rester, såsom overmodnede tomater og urter – og så smager det bare vanvittigt godt. Top dem af med en god ost; eksempelvis friskrevet gouda, emmenthaler eller høvlet parmesanost 😀 ..

[Read more…]

Broccolisalat med melon & tørrede abrikoser

Dette er endnu et alternativ til den klassiske broccolisalat, der samtidig er sund, velsmagende, og rustik. 😀 Det er en nem salat at lave, der passer godt til de fleste retter, netop fordi du har den friske melon og de søde abrikoser, der gør den let og frisk..

[Read more…]