Klassisk ‘koteletter i fad’ med cremet tomatsauce

Koteletter i fad er en traditionel dansk ret. Denne ret er lavet så den smager som de fleste kender den – og der er derfor plads til at du kan tilpasse den til din måde at lave det på, hvis det er dét du har lyst til. Den smager super godt med nogle grove ris og lidt grønt i form af en salat eller lidt dampede grøntsager til 😀 ..

[Read more…]

Gammeldags stuvet hvidkål & frikadeller

Denne ret er en traditionel dansk ret, som få egentligt spiser i dag men som smager rigtigt godt, hvis det bliver tilberedt rigtigt. Retten serveres typisk med kogte kartofler – nogen udelader det mens andre i dag måske ville foretrække at kartoflerne bliver stegt i ovnen. Stuvningens indhold kan varieres efter sæsonens grøntsager – hvilket typisk er i form af forskellige kåltyper, gulerødder og/eller andre grove grøntsager 🙂 ..

[Read more…]

Mørbradbøffer i cremet champignonssauce

Dette er nok en ret, som de fleste mennesker kender, der har fået serveret traditionel dansk mad før. Svinemørbrad er et meget magert stykke kød, der desværre ofte ødelægges ved overtilberedning, så det bliver for tørt. Ved at lave det på denne måde – i fad i ovnen, sikrer du dig at kødet bliver mørt, saftigt, og alt i alt en ret der smager rigtigt godt..

[Read more…]

Klassisk “Boller i karry” med cremet karrysauce

Boller i karry er en meget traditionel dansk ret, som de fleste kender og kan lide. Du kan fx lave retten mager og mere fedtfattig, ved at jævne kogevandet fra kødbollerne, tilsætte karry og lidt mælk. Server retten med sprøde grøntsager og fuldkornsris – men denne variant er med en lækker opbagt sauce – og ved at bruge en karrypasta, får du en meget dybere karrysmag og lækrere sauce ud af det 😀 .. 

[Read more…]