Sund & mættende kakaoshake med dadler

Milkshakes og smoothies kan være nok så sunde, indeholde masser af frugt – men sjældent indeholder de fiberrige grøntsager og derimod også tilsat sukker af og til. Her kommer et bud på en mættende og sukkerfri milkshake – men er sødet med en usødet kakao, dadler samt forskellige frugter. Shaken får sin naturlige sødme herfra, hvilket gør den til et godt og sundt mellemmåltid eller drik. Den giver en god mæthed, som kommer af havregrynene og fordi broccoli bidrager med gode og sunde fibrer samt masser af vitaminer og mineraler, som samtidig virker blodsukkerstabiliserende. Lad dig endelig ikke forskrække af at der er broccoli i – det kan hverken smages eller smindre smager shaken super lækkert af sød kakaodrik, som derfor kan være velegnet at servere for børn der er svære at få til at spise grøntsager 😉 ..

[Read more…]

Sukkerfri kakaoshake med kokos & banan

Dette er en virkelig lækker shake, lavet på kun 4 forskellige ingredieser! Den er sundere end de klassiske shakes, da den ikke indeholder tilsat sukker. Den er nem lige at lave og så smager den oveni købet super godt og syndigt 😉 ..

[Read more…]

Gluten & sukkerfrie chokolade muffins (med sorte bønner)

Disse super luftige, svampede og lækre muffins er lavet helt uden tilsat sukker eller gluten – selvom man næsten skulle tro det, når man smager dem! De er er derimod lavet på sorte bønner – say whay? ja den er god nok. Og det giver den mest fantastiske konsistens, sammen med æggene 🙂 De er altså helt suveræne og kan klart anbefales, som en alternativ og lidt sundere kage..

[Read more…]

Forfriskende vandmelonshake med hindbær

I sommervarmen, er det vigtigt at huske, at indtage væske nok – og hvad er bedre, end at indtage væsken i form af lækre læskende drikke? 😉 Her har jeg kreeret en lækker forfriskende shake, lavet på vandmelon, syrlige frosne hindbær og friske krydderurter. Super lækkert og mildt i smagen og sender mig direkte tilbage til de vandmelonshakes, som man kan få i Thailand 😉 ..

[Read more…]

Den lækrestre raw brownie

Denne kage er lavet uden gluten og tilsat sukker. Den smager fantastisk og så er den endda nem at lave, da den ikke skal bages i ovnen, og blot kan sættes på køl. Du kan skære den ud i bitte små stykker og anvende den som en slags konfekt eller blot som et alternativ til den klassiske brownie..

[Read more…]

Broccolisalat med æbler, græskarkerner & rødløg

Broccolisalat, er en af mine absolut favorit salater! 😉 De passer godt til de fleste hovedretter, smager bare godt, og så er det faktisk slet ikke så svært at lave selv. Nogen kan godt lide broccolisalat med ristet bacon, andre med æbler, tørrede tranebær, eller mange frø og kerner. Det er meget forskelligt. Her har jeg lavet den version, som jeg synes bedst om 🙂 ..

[Read more…]

LCHF (glutenfrie) proteinpandekager

Pandekagerne er super nemme at lave, og kan derfor fx laves som en del af morgenmaden eller brunchen. Opskriften fandt jeg på denne LCHF side, som er ret inspirerende! Der er dog ændret lidt i selve opskriften. Server pandekagerne med en bærcreme, kanel-skyr og friske bær eller din helt egen yndlingstopping..

[Read more…]

Retro appelsinfromage – cremet, let & smagfuld

Der findes rigtigt mange forskellige fortolkninger af denne dessert – både i citron og appelsinvarianten. 😉 Se citronfromage HER. For mig handler det om at det skal være, nemt, simpelt og ikke mindst lækkert, og derfor valgte jeg at bruge denne opskrift, som jeg har fra min tidligere uddannelse, hvor jeg var i lærer, et helt fantastisk sted. Derfor har jeg valgt at udgive den på bloggen, at det er en stærkt undervurderet dessert, som man helt klart burde lade komme frem igen 😉 

[Read more…]