Rispapirsruller med kæmperejer & vietnamesisk dip

For et års tid siden, var jeg i Vietnam og en ret som denne bringer gode minder frem. På rejsen, lærte vi at lave de her lækre rispapirsruller og vigtigst af alt – denne fantastiske dip 😀 . Man kan lave dem med kylling, fisk, skaldyr, grøntsager og meget meget mere! Her har jeg lavet det med henholdsvis kæmperejer og vegetariske, med frisk mango og ananas 😉 mums! 

[Read more…]

Vietnamesiske rispapirsruller med and & røget laks

Disse lækre rispapirsruller, kan du egentligt lave helt som du selv har lyst til; fx kan de laves helt vegetariske med lidt frisk ananas, krydderurter og andre friske grøntsager. Derudover kan du som i denne opskrift lave dem med kød eller fisk – alle delene smager helt fantastisk. 😀 Det gode ved disse ruller er, at der ikke er nogen krav om hvad der skal indgå i dem, men derimod kan du anvende de ingredienser du har lyst til eller lige har til rådighed i dit køleskab – det vigtige er bare, at du har en god balance med syrlighed og sødme 😀 .. 

[Read more…]