Thai inspireret nuddelsuppe med oksefilet

Inspirationen til denne suppe, kommer fra min rejse sidste år, hvor jeg var i Vietnam og Thailand. Så meget skøn mad, på rejsen! Specielt nudler, som man meget hurtigt kan gå hen og blive træt af, skulle jeg hilse og sige 🙂 Men det ændrer ikke på, at det er en super god idé i supper som denne, og så giver det en god mæthed. Denne suppe, er super nem at lave og tager ikke specielt lang tid. Jeg anvendte oksefilet strimler til suppen – fordi det skal steges i kort tid, er super mørt og nemt at arbejde med. Men du kan sagtens anvende andre former for oksekød eller fjerkræ, hvis det er at foretrække 😉 ..

[Read more…]