Sprød rosenkålssalat med æble & parmesan

Denne salat er bestående af en grov grøntsag der giver god mæthed og indeholder massere af kostfibre. Rosenkålen har i den rå form slet ikke den karakteristiske kål smag, som mange ikke bryder sig om, som når den er tilberedt. Server salaten til såvel kødretter som vegetariske retter..

[Read more…]

Blomkålssuppe med nødde & krydderurtetopping

Suppen kan serveres både som en let og lækker forret – med en anden type tilbehør, ville den også godt kunne gå som en hovedret. Toppingen tilfører retten en sprødhed og syre, som passer rigtigt godt til den lidt neutrale suppe. Den er super enkel og nem at lave, samtidig med at det er en god måde at få nogle sunde skjulte grøntsager ind i kosten..

[Read more…]